완두콩의 효능

완두콩은 콩과에 속하는 한해살이 또는 두해살이풀로서 작물중에서 역사가 제일 오래 되었습니다.

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원산지는 중앙아시아, 지중해 연안이며 최근에는 중국, 미국, 한국에서도 활발하게 재배되고 있습니다. 

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완두콩 열매에는 아미노산의 일종인 시스틴, 리진, 아르기닌 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 단백질도 다량으로 함유하고 있습니다.

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완두콩의 콩깍지에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있으므로 인체의 영양 유지에 효과적입니다.

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또한 이뇨작용이 뛰어나 소변이 시원하게 잘 안나오는 증상 및 몸이 붓는 증상 완화에 도움을 줍니다.

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풋 완두의 꼬투리에는 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 췌장 기능 활성화 및 당뇨 예방에 효과적입니다.

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완두콩을 부드럽게 익혀 섭취하면 위장 기능을 개선시켜 위장이 약하거나 구역질이 자주 나는 증상 완화에 도움을 줍니다. 완두는 열매를 까서 먹는 것보다 꼬투리 통째로 먹는 것이 건강에 좋습니다.

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■완두콩의 효능■

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▶당뇨병에 좋습니다.

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완두콩은 글리세믹 지수가 낮고, 섬유질과 단백질이 풍부하게 들어 있습니다.

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글리세믹 지수는 음식을 먹은 후 혈당이 얼마나 빨리 상승하는지를 측정한 것입니다. 글리세믹 지수가 낮을수록 혈당에 미치는 영향이 적은 것입니다.

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섬유질도 혈당 조절을 돕습니다. 섬유질은 탄수화물 흡수 속도를 늦춰서 혈당 조절을 도우며, 좋은 단백질 섭취도 혈당 안정에 도움을 준다고 합니다.

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▶심장 건강을 돕습니다.

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마그네슘, 칼륨, 칼슘 등의 미네랄은

심장 건강을 돕는 것으로 알려졌습니다. 이러한 영양소는 심장 질환의 주요 원인인 고혈압 예방에 돕습니다.

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또한, 풍부하게 들어 있는 섬유질이 전체 콜레스테롤과 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮춰 심혈관 질환의 위험을 낮춥니다.

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게다가 심장 건강을 돕는 엽산도 풍부하게 들어 있고, 카로티노이드 등 세포 손상을 막는 항산화 성분의 작용도 있어서, 평소 섭취로 전반적인 심장 건강을 돕습니다.

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▶항암 성분이 있습니다

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완두콩에는 항암 효능이 있는 것으로 알려진 사포닌과 비타민K가 풍부하게 들어 있습니다.

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또한, 항산화 성분과 소염 성분이 암세포의 성장을 억제하는 작용을 합니다.

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물론 이 콩이 암의 특효약이라는 말이 아닙니다. 하지만 평소 섭취로 항암력을 기를 수 있을 것입니다.

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▶소화기와 장 건강을 돕습니다.

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풍부하게 들어 있는 섬유질은 소화기 건강을 돕습니다.

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장내에 좋은 박테리아를 공급하여 염증성 장 질환과 과민성 대장 증후군과 같은 트러블을 막아 전반적인 장 건강을 돕습니다.

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이 섬유질의 대부분은 불용성이어서 음식이 장에 머무는 시간을 줄이는 효과도 있습니다.

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▶뼈를 튼튼하게 합니다.

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비타민K, 칼슘, 마그네슘 뼈를 튼튼하게 하는 다양한 성분이 들어 있습니다.

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게다가 골다공증을 예방하는 효능이 있는 엽산도 풍부하게 들어 있어서 전반적인 뼈 건강에 도움을 얻을 수 있을 것입니다.

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▶우울증에 좋습니다.

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단백질이 풍부한 음식과 엽산이 풍부한 음식 그리고 오메가3 지방산이 풍부한 음식이 우울증 개선을 돕는다고 합니다.

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또한, 항산화 성분도 뇌세포를 건강하게 하여 우울증 개선을 돕습니다. 이런 콩류 식품으로 그 효능을 얻을 수 있을 것입니다.

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▶체중 감량을 돕습니다.

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체중 감량에 이상적인 음식은 칼로리가 낮고 영양소가 풍부한 음식인데, 완두콩이 이런 음식 중 하나입니다.

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게다가 섬유질이 풍부해서 포만감을 주며 소화기와 장 건강을 도와 변비도 막아줍니다. 다이어트 중이라면 고려할 만 할 것입니다.

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▶피부 건강에 좋습니다.

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단백질은 우리 몸을 구성하고 있는 성분으로, 단백질이 부족하면 피부의 탄력이 떨어지고 주름이 생기는 등 피부에 많은 문제를 일으킵니다.

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콩류는 단백질의 좋은 공급원입니다. 또한, 항산화 성분이 피부 노화를 방지하고, 소염 성분이 각종 염증에 대응하여 피부 건강을 도울 것입니다.

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■완두콩 고르기와 보관법■

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제철에는 신선한 것을 살 수 있지만, 대부분 냉동이나 통조림 형태로 만나게 됩니다.

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신선한 것을 고를 때는 가능한 한 유기농으로 재배한 것을 고르시고, 깍지가 단단하고 부드럽고 매끄러우며 녹색이 선명한 것을 고르세요. 깍지를 만져보아 빈 곳이 없는 것이 좋습니다.

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냉동이 통조림보다 질감과 향과 영양에 있어서 더 좋습니다. 통조림보다는 냉동을 사는 것이 좋겠지요.

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통조림 제품을 고를 때는 소금 함량을 확인하세요. 그리고 가능한 한 요리 전에 맑은 물에 담가서 소금 농도를 낮추세요.

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신선한 콩은 보관할 때는 씻지 말고 깍지 채 냉장고에 보관하세요.

수일 동안 선도가 유지될 것입니다.

냉동 보관한다면 최대 1년은 보관해도 될 것입니다.

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■부작용과 주의 사항■

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안전한 곡물이지만, 이것은 본인의 상황에 따라 다를 것입니다.

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사람에 따라 부작용이 있을 수도 있으므로 문제가 있다면 의사의 조언을 따르세요.

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다른 콩류와 마찬가지로 가스가 차고 더부룩한 증상이 있기도 합니다.

하지만 다른 콩보다는 그 양이 적다고 합니다.

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한 번에 많은 양을 먹지 않아야 하고, 발효시키는 등의 방법으로 소화를 도울 수 있답니다.

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약간의 퓨린 성분이 들어 있어서 신장 질환이나 통풍과 같은 문제가 있다면 주의가 필요합니다.

하지만, 채소에 들어 있는 퓨린 성분이 통풍의 위험을 높이지 않는다는 보고도 있습니다.

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대부분 음식은 개인차가 있습니다. 좋아하는 음식과 싫어하는 음식의 종류가 다르듯, 본인에게 맞는 음식도 있고 잘 맞지 않는 음식도 있습니다.

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이 글은 일반적인 글입니다.

어떤 것이든 문제가 있다면 의사의 조언을 따르세요.